КОНФЕРЕНЦІЇ ВНТУ електронні наукові видання, 
Енергоефективність в галузях економіки України-2019

Розмір шрифта: 
Особливості кризових режимів в плівкових випарних апаратах під час концентрування густих цукрових розчинів
Валентин Петрович Петренко

Остання редакція: 2019-11-07

Анотація


Аналіз  кризового погіршення інтенсивності тепловіддачі до висококонцентрованих киплячих плівок розчинів, виконано в рамках моделі процесу циклічногo накопичення  надлишкової концентрації на міжфазній поверхні і, відповідно, циклічного зростання фізико-хімічної температурної депресії, та її циклічного вирівнювання під час проходження великих, а у випадку висококонцентрованих розчинів  –  напливних хвиль.


Ключові слова


тепловіддача, концентрування, випаровування, криза, плівка, температурна депресія.

Посилання


 

1. Зайцев Д.В. Термокапилярный разрыв стекающей пленки жидкости: автореф. дис. к.т.н. Новосибирск. Сибирское отделение РАН. 2003. 115 с.

2. Petrenko V., Zasyadko Y. Heat transfer modeling in down-flowing laminar films with the developed wavy structure with co-current steam flow. Food and Environment safety (FES).  2016.  Vol. 15. Issue 3.  р. 203 – 215.

3. Ардашев В.О. Исследование теплообмена при выпаривании гравитационно-стекающей пленки жидкости в вертикальных трубах. Дис. к.т.н. Киев. 1983. 186 с.


Повний текст: PDF