Отмечается, что микроволновой нагрев при сушке способен привести к существенному сокращению затрат энергии. Микроволновую сушку целесообразно применять в диапазоне влагосодержаний, характерных для зерновых. Определено, что существенными сдерживающими факторами применения методов микроволнового нагрева является недостаточная полнота теоретических и экспериментальных исследований. Работа проведена с целью установления рационального способа микроволнового нагрева. Исследования проводились на экспериментальной установке, позволяющей реализовывать различные способы  подвода теплоты при сушке зерновых. Установка обеспечивает проведение исследований при микроволновой, микроволново-конвективной и конвективной сушке. Эксперименты проводились с плотным слоем зерен овса при фиксированном начальном влагосодержании. По результатам всех опытов получена зависимость безразмерного влагосодержания от безразмерной скорости сушки. Сравнение сушки при микроволновом и при микроволново-конвективном подводе показало, что увеличение скорости продуваемого воздуха и его температуры способствует увеличению скорости сушки. Представлена обобщающая эмпирическая зависимость, которая позволяет оценить влияние скорости воздушного потока и его температуру на скорость сушки, которая осуществляется при использовании микроволнового нагрева. Проведено сопоставление скорости сушки и удельных затрат энергии при различных способов подвода теплоты. Получено, что оптимальным является одновременный МВ-конвективный способ подвода энергии, при котором достигаются максимальная скорость сушки, минимальные удельные затраты энергии и температура материала не превышает допустимую.