Розмір шрифта:
СТРУКТУРНІ ТРАНСФОРМАЦІЇ РИНКУ МОЛОЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ УКРАЇНИ ТА ЇХ ВПЛИВ НА БРЕНДИНГОВІ СТРАТЕГІЇ ВИРОБНИКІВ
Остання редакція: 2026-05-01
Анотація
У статті досліджено структурні особливості ринку молочної продукції України, проаналізовано вплив воєнних умов на сировинну базу та поведінку споживачів, розглянуто специфіку брендингу в галузі FMCG. Виявлено основні тенденції: консолідація переробної галузі, переорієнтація на ринки ЄС, зміщення споживчих пріоритетів у бік натуральності та підтримки вітчизняного виробника. Обґрунтовано роль упаковки, довіри та регіональної ідентичності як визначальних чинників брендового позиціонування на молочному ринку.
Ключові слова
ринок молочної продукції; брендинг; позиціонування бренду; FMCG; регіональний бренд; споживча поведінка
Посилання
1. Асоціація виробників молока. Молочно-товарні ферми вийшли на довоєнні рівні виробництва молока в 2023 році. URL: https://avm-ua.org/uk/post/molocno-tovarni-fermi-vijsli-na-dovoenni-rivni-virobnictva-moloka-v-2023-roci
2. Асоціація виробників молока. Топ-7 регіонів України за обсягами виробництва молока. AgroPortal. 2024. URL: https://agroportal.ua/news/zhivotnovodstvo/top-7-regioniv-ukrajini-za-obsyagami-virobnictva-moloka
3. Дніпропетровське інвестиційне агентство. Як змінилася споживча поведінка українців. 2023. URL: https://dia.dp.gov.ua/yak-zminilasya-spozhivcha-povedinka-ukra%D1%97nciv/
4. Infagro. Держстат оприлюднив дані щодо кількості молокопереробних підприємств. 2023. URL: https://infagro.com.ua/ua/2023/02/16/derzhstat-oprilyudniv-dani-shhodo-kilkosti-molokopererobnih-pidpriyemstv/
5. AgroPortal. З початку року експорт молочної продукції з України сягнув рекордних показників. 2025. URL: https://agroportal.ua/publishing/analitika/komori-pusti-z-pochatku-roku-eksport-molochnoji-produkciji-syagnuv-rekordnih-pokaznikiv
6. Чагаровський В. П. Тіньовий ринок молока виріс більш ніж на 20%. Latifundist. 2024. URL: https://latifundist.com/blog/read/3054-tsini-yak-v-yevropi-yakim-buv-2023-rik-dlya-virobnikiv-ta-pererobnikiv-moloka
7. Вечірній Київ. Молоко, шоколад і алкоголь: ТОП-10 вітчизняних продуктів, які обирають українці. URL: https://vechirniy.kyiv.ua/news/24631/
8. Ukrainian Business Award. ТОП-10 виробників молочної продукції України 2025. URL: https://uba.top/dairy-producers-in-ukraine/
9. Гаркавенко С. С. Маркетинг : підручник / С. С. Гаркавенко. 4-те вид. Київ : Лібра, 2006. 717 с.
10. Зозульов О. В., Писаренко Н. Л. Ринкове позиціонування: з чого починається створення успішних брендів. – Київ : Знання-Прес, 2004. 199 с.
11. Маркетинг : бакалаврський курс : підручник / за заг. ред. д.е.н., проф. С. М. Ілляшенка. Суми : Університетська книга, 2009. 1134 с.
2. Асоціація виробників молока. Топ-7 регіонів України за обсягами виробництва молока. AgroPortal. 2024. URL: https://agroportal.ua/news/zhivotnovodstvo/top-7-regioniv-ukrajini-za-obsyagami-virobnictva-moloka
3. Дніпропетровське інвестиційне агентство. Як змінилася споживча поведінка українців. 2023. URL: https://dia.dp.gov.ua/yak-zminilasya-spozhivcha-povedinka-ukra%D1%97nciv/
4. Infagro. Держстат оприлюднив дані щодо кількості молокопереробних підприємств. 2023. URL: https://infagro.com.ua/ua/2023/02/16/derzhstat-oprilyudniv-dani-shhodo-kilkosti-molokopererobnih-pidpriyemstv/
5. AgroPortal. З початку року експорт молочної продукції з України сягнув рекордних показників. 2025. URL: https://agroportal.ua/publishing/analitika/komori-pusti-z-pochatku-roku-eksport-molochnoji-produkciji-syagnuv-rekordnih-pokaznikiv
6. Чагаровський В. П. Тіньовий ринок молока виріс більш ніж на 20%. Latifundist. 2024. URL: https://latifundist.com/blog/read/3054-tsini-yak-v-yevropi-yakim-buv-2023-rik-dlya-virobnikiv-ta-pererobnikiv-moloka
7. Вечірній Київ. Молоко, шоколад і алкоголь: ТОП-10 вітчизняних продуктів, які обирають українці. URL: https://vechirniy.kyiv.ua/news/24631/
8. Ukrainian Business Award. ТОП-10 виробників молочної продукції України 2025. URL: https://uba.top/dairy-producers-in-ukraine/
9. Гаркавенко С. С. Маркетинг : підручник / С. С. Гаркавенко. 4-те вид. Київ : Лібра, 2006. 717 с.
10. Зозульов О. В., Писаренко Н. Л. Ринкове позиціонування: з чого починається створення успішних брендів. – Київ : Знання-Прес, 2004. 199 с.
11. Маркетинг : бакалаврський курс : підручник / за заг. ред. д.е.н., проф. С. М. Ілляшенка. Суми : Університетська книга, 2009. 1134 с.
Повний текст:
PDF